Al estar trituradas no me dan problemas de ningún tipo!
Las coles están cargadas de vitaminas A y C,fibra y proteínas vegetales (4 gramos por 100 gramos) también contienen calcio y magnesio.
Está receta también es muy útil para darles verduras a los niños, ya que la textura de las coles no suele ser muy apreciada.
Es muy fácil de hacer y muy ecónomica!
Además cambiando las especias consiguen varios sabores diferentes.
.8 coles de bruselas (si son congeladas hay que descongelarlas y escurrirlas bien antes)
.Un huevo campero
.1 cucharadilla de ajo molido
.1 cucharada de semillas de sésamo negro ( aunque también se pueden de cualquier tipo)
.1cucharadilla de perejil molido
.Harina de arroz (para los que llevan una dieta paleo más estricta pueden usar harina de almendras, queda igual de rico),una media de 5 cucharadas grandes
.Aceite de oliva para freir
Preparación:
-Trituramos las coles de bruselas con el huevo,las especias y las semillas
-El resultado lo metemos en un plato y vamos añadiendo la harina poco a poco hasta encontrar una textura manejable
-Dejamos reposar la masa resultante unos 15 minutitos
-Damos forma y freímos en abundante aceite,se tuestan muy pronto, y son fáciles de manejar
-Podemos pasarlas por papel de absorben para quitar el exceso de aceite y servir
Y bueno podemos servirla como más nos guste, yo le añadí queso de cabra, tomates,aguacate y un huevo frito :)
